测定意义：
GCS（EC 2.4.1.11 ）催化 UDPG 和葡萄糖残基生成糖原和 UTP ，以 α-1 ，4-糖苷键相连延长糖链，是肝和肌肉糖原合成酶的限速酶，是胰岛素作用的主要靶酶，对糖代谢的调节和血糖稳态的维持具有重要作用。
测定原理：
GCS 催化 UDPG 和葡萄糖残基生成糖原和 UDP ，丙酮酸激酶和乳酸脱氢酶进一步依次催化 NADH 氧化生成 NAD+ ，在 340nm 下测定 NADH 下降速率，即可反映 GCS 活性。
需自备的仪器和用品：
分光光度计/酶标仪、台式离心机、可调式移液器、微量石英比色皿/96 孔板、研钵、冰和蒸馏水。
试剂组成和配制：
提取液：100mL×1 瓶，4℃保存；
试剂一：液体 18 mL×1 瓶， 4℃保存；
试剂二：液体 2.5mL×1 瓶，4℃保存；
试剂三：液体 16.4uL×1 支，4℃保存；
试剂四：粉剂×1支， -20℃保存；
试剂五：粉剂×1支， -20℃保存；
样本的前处理：
按照组织质量（g）：提取液体积(mL)为 1 ：5~10 的比例（建议称取约 0.1g 组织，加入 1mL 提取液），进行冰浴匀浆。8000g 4℃离心 10min，取上清，置冰上待测。
测定步骤：
1、分光光度计或酶标仪预热 30min 以上，调节波长至 340nm，蒸馏水调零。
2、工作液的配制：临用前将试剂三和试剂四转移到试剂一中混合溶解待用；用不完的试剂分装后-20℃保存，禁止反复冻融。
3、试剂五的配制：临用前在试剂五中加入 1mL 试剂二充分溶解待用；用不完的试剂分装后-20℃保存，禁止反复冻融。
4、将工作液和试剂五置于 37℃预热 5 分钟。
5、 在 1mL 微量石英比色皿或 96 孔板中加入 10μL 样本、10μL 试剂五和 180μL 工作液，立即混匀，记录340nm 处初始吸光值 A1 和 1min 后的吸光值 A2 ，计算 ΔA=A1-A2。
注 意：在该试剂盒中，若 ΔA 大于 0.1 ，需将样本用提取液稀释适当倍数后测定，使 ΔA 小于 0.1 可提高检测灵敏度。计算公式中乘以相应稀释倍数。
GPb活性计算：
a. 用微量石英比色皿测定的计算公式如下
(1) 按样本蛋白浓度计算
单位定义：
每 mg 组织蛋白每分钟消耗 1nmol NADH 定义为一个酶活力单位。
GCS(nmol/min/mg prot)＝[ΔA×V 反总÷(ε×d)×109]÷(V样×Cpr)÷T=3215×ΔA÷Cpr
(2) 按样本鲜重计算
单位定义：
每 g 组织每分钟消耗 1 nmol NADH 定义为一个酶活力单位。
GCS(nmol/min/g鲜重)＝[ΔA×V 反总÷(ε×d)×10⁹]÷(W×V样÷V 样总)÷T=3215×ΔA÷WV 反总：反应体系总体积，2×10-4 L；
ε :NADH 摩尔消光系数，6.22×10³ L / mol /cm;d： 比色皿光径,1cm；V 样：加入样本体积，0.01 mL;V 样总：加入提
取液体积，1 mL；T：反应时间，1 min；Cpr：样本蛋白质浓度，mg/mL；W：样 本质量，g。
b. 用 96 孔板测定的计算公式如下
(1) 按样本蛋白浓度计算
单位定义：
每 mg 组织蛋白每分钟消耗 1nmol NADH 定义为一个酶活力单位。
GCS(mol/min/mg prot)＝[ΔA×V 反总÷(ε×d)×10⁹]÷(V 样×Cpr)÷T=6430×ΔA÷Cpr
(2) 按样本鲜重计算
单位定义：
每 g 组织每分钟消耗 1 nmol NADH 定义为一个酶活力单位。
GCS(nmol/min/g鲜重)＝[ΔA×V 反总÷ (ε×d)×10⁹]÷(W ×V 样÷V样总)÷T=6430×ΔA÷WV 反总：反应体系总体积，2×10-4
L；ε ：NADH 摩尔消光系数，6.22×10³ L / mol /cm；d：96 孔板光径， 0.5cm；V 样：加入样本体积，0.01mL；V 样总：加
入提取液体积，1 mL；T：反应时间，1 min；Cpr：样本蛋白质浓度，mg/mL；W：样本质量，g。
