类胡萝卜素(carotenoid)含量检测试剂盒 ; 50管/48样
测定意义：
类胡萝卜素是一种脂溶性且具有营养特性的化合物，给植物和动物提供天然色素，是重要的抗氧化剂，并有能力转换为必需维生素。类胡萝卜素可预防细胞，组织和基因损毁，增强身体免疫系统，抵御感染，减少癌症风险，保护心脏。
测定原理：
样品通过混合有机溶剂萃取，类胡萝卜素与非类胡萝卜素成分分离，在 448nm 处有特征吸收峰。
自备实验用品及仪器：
天平、烘箱，100 目筛、三角瓶或烧杯、漏斗，纱布、玻璃试管、可见分光光度计、1 mL 玻璃比色皿、正己烷。
试剂组成和配制：
试剂一：液体 100mL×3 瓶，4℃保存。
试剂二：液体 100mL× 1 瓶。4℃保存。
试剂三：液体 80mL×1 瓶。4℃保存。
试剂四：自备。（正己烷）。
样品处理：
提取：称取 0.5g 样本,加入 1.5mL 试剂一 ，冰浴匀浆，超声破萃取 15min(可改用振荡金属浴）,15000g 25 ℃离心5min，取上层液转入 10mL 离心管中，沉淀用 1.5mL 试剂一重复提取 2 次，并将上层液并入上述 10mL离心管中作为提取出的非皂化类胡萝卜素样品。皂化：向上述非皂化类胡萝卜素样品中加入 2mL 试剂二，混匀，25℃室温避光皂化过夜，皂化完成后，加入 3mL 试剂三，混匀后，5000g 25℃离心5min，将上层类胡萝卜素提取相转入 5mL 离心管，用正己烷定容到 5mL，置冰上待测。
测定操作表：
空白管
测定管
样本(μL）
10
1000
正己烷(μL）
于 1mL 玻璃比色皿，迅速测定 450nm 处吸光值 A ，分别记为 A 空白管和 A 测定管，△A=A 测定管-A空白管
注 意：空白管只需测定一次。
计算公式：
类胡萝卜素含量(μg/g 鲜重)= △A×V 样总÷(ε×d)÷W= 31.25×△A÷W
V 样总：提取液总体积，5mL；ε：类胡萝卜素消光系数，0.16；d：比色皿光径，1cm ; W：样本质量，g
注意事项：
1、提取液易挥发，有毒性，操作时做好防护措施。
2、测定必须能迅速，防止挥发造成误差。
